दंतेवाड़ा। बस्तर की पारंपरिक खाद्य संस्कृति अब राष्ट्रीय स्तर पर अपनी अलग पहचान बना रही है। रायपुर में आयोजित आईपीएल मुकाबलों के दौरान दंतेवाड़ा की Chanda Didi ने अपने पारंपरिक व्यंजनों से क्रिकेट खिलाड़ियों को प्रभावित किया। महुआ लड्डू, कोदो-कुटकी, बाजरे के पकवान और खास चापड़ा चटनी का स्वाद खिलाड़ियों को बेहद पसंद आया। Virat Kohli और Rajat Patidar समेत कई खिलाड़ियों ने इन व्यंजनों की सराहना की।
चंदा दीदी इससे पहले प्रधानमंत्री Narendra Modi को भी महुआ लड्डू का स्वाद चखा चुकी हैं। ‘बिहान’ योजना से जुड़कर उन्होंने आत्मनिर्भरता की मिसाल पेश की है और अब वे ग्रामीण महिलाओं के लिए प्रेरणा बन रही हैं।
जिला प्रशासन के सहयोग से बस्तरिया फूड को देशभर में नई पहचान मिल रही है। चंदा दीदी को फूड प्रोसेसिंग और मार्केटिंग का विशेष प्रशिक्षण भी दिया जाएगा। इस पहल से स्थानीय उत्पादों को बाजार मिलने के साथ-साथ ग्रामीण अर्थव्यवस्था को भी मजबूती मिल रही है।
