रायपुर: राजधानी में फूड एंड ड्रग विभाग एक्शन मोड में है। शुक्रवार को केएफसी, पिज्जा हट और मोमोस अड्डा में छापा मारने के बाद, देर रात दो बेकरियों, जन्नत और अमानत बेकरी, के कारखानों पर छापेमारी की गई। इस दौरान दोनों बेकरी में गंदगी और कई कमियां पाई गईं। बेकरियों से लगभग 800 किलो केक के रॉ मटेरियल और क्रीम रोल खमीर जब्त कर नष्ट कर दिया गया। ड्रग डिपार्टमेंट की टीम ने सैंपल लेकर जांच के लिए भेजा है। दोनों ही बेकरी में हाइजीन को लेकर लगातार शिकायत मिल रही थी। संयुक्त टीम ने बेकरियों पर 30,000 रुपये का जुर्माना लगाया है और सुधार कार्य पूरा होने तक फैक्ट्रियों को सील कर दिया है।
जन्नत बेकरी में पाई गई कमियां:
- खाद्य पदार्थ अनहाइजीनिक स्थिति में रखा हुआ था, और कार्यरत कर्मचारी भी अनहाइजीनिक स्थिति में थे।
- कार्यरत कर्मचारियों का मेडिकल जांच नहीं किया गया था।
- कर्मचारियों को इस प्रकार के हाई रिस्क खाद्य कारखाने में कार्य करने का प्रशिक्षण (Basic Knowledge) प्राप्त नहीं था।
- क्रय-विक्रय हेतु समुचित रिकॉर्ड संधारित नहीं पाया गया।
- अनहाइजीनिक स्थिति में रखे गए लगभग 100 किलोग्राम रॉ मटेरियल को तत्काल नष्ट कराया गया।
- कारखाने में कीट सक्रियता (Pest Activity) पाई गई जिसके लिए पूर्व में फर्म द्वारा किसी भी प्रकार का पेस्ट कंट्रोल ट्रीटमेंट नहीं कराया गया था।
- गुणवत्ता जांच हेतु केक बेस एवं केक का विधिक नमूना लिया गया।
- सुधार के लिए इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया।
अमानत बेकरी में पाई गई कमियां:
- खाद्य पदार्थ अनहाइजीनिक स्थिति में रखा हुआ था, और कार्यरत कर्मचारी भी अनहाइजीनिक स्थिति में थे।
- कार्यरत कर्मचारियों का मेडिकल जांच नहीं किया गया था।
- कर्मचारियों को इस प्रकार के हाई रिस्क खाद्य कारखाने में कार्य करने का प्रशिक्षण (Basic Knowledge) प्राप्त नहीं था।
- क्रय-विक्रय के लिए समुचित रिकॉर्ड संधारित नहीं पाया गया।
- अनहाइजीनिक स्थिति में रखे गए लगभग 650 किलोग्राम क्रीम रोल खमीर को तत्काल नष्ट कराया गया।
- कारखाने में कीट सक्रियता (Pest Activity) पाई गई जिसके लिए पूर्व में फर्म द्वारा किसी भी प्रकार का पेस्ट कंट्रोल ट्रीटमेंट नहीं कराया गया था।
- गुणवत्ता जांच के लिए क्रीम रोल खमीर का विधिक नमूना लिया गया।
- सुधार के लिए इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया।
