रायपुर में पनीर की मिलावटखोरी के खिलाफ बड़ी कार्रवाई करते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने बीरगांव स्थित एक फैक्ट्री को सील कर दिया। यहां से 2500 किलोग्राम नकली पनीर जब्त किया गया है। जांच में पनीर में हानिकारक रसायन, डालडा, पाम ऑयल, तेल और मैदा जैसी खतरनाक चीजों की मिलावट पाई गई, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है।
कैसे पकड़ी गई मिलावट?
खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक चंदन कुमार ने बताया कि बीरगांव में काशी एग्रो फूड्स नामक फैक्ट्री में बिना दूध के कैमिकल और अन्य रसायनों से नकली पनीर बनाए जाने की सूचना मिली थी। इसके बाद विभाग की उड़नदस्ता टीम ने छापा मारकर फैक्ट्री को सील कर दिया।
जांच में क्या मिला?
- पनीर में खतरनाक रसायन: पनीर बनाने में हानिकारक कैमिकल, डालडा और एसएमपी (स्किम्ड मिल्क पाउडर) का इस्तेमाल हो रहा था।
- पानी का उच्च टीडीएस: पनीर बनाने में उपयोग किए गए पानी का टीडीएस 900 पाया गया, जो बेहद खतरनाक है।
- हेवी मेटल: पनीर में पीएच स्तर 8.3 और हेवी मेटल भी मिला।
- दस्तावेजों की कमी: फैक्ट्री में किसी भी प्रकार का स्टॉक रजिस्टर, पोषण जानकारी या प्रोटीन की मात्रा संबंधी दस्तावेज नहीं मिले।
टीम की कार्रवाई
इस कार्रवाई में खाद्य नियंत्रक चंदन कुमार के नेतृत्व में सहायक आयुक्त मोहित बेहरा, नितेश मिश्रा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी राखी ठाकुर, खीर सागर पटेल, अजीत बघेल और लैब स्टाफ शामिल थे।
